Au frais

Je ne peux prédire de la qualité de la vendange cette année, encore un peu de patience. En revanche je prédis des repas de vendange gourmands. Déjà, ces deux mignons ci-dessous ne bêleront plus. Découpés dans les règles, ils ont rejoint les accueillants tiroirs du congélo.

Comme du bon pain

Ce n'est pas que je m'ennuyais. Après avoir soutiré les Gruches 2010 je suis passé à la panification.

Un levain pas très violent, ce n'est pas sans me rappeler la tranquillité des levures dans mes vins, mais efficace.

Les Gruches

Aujourd'hui, c'est soutirage des Gruches 2010. Encore un peu de patience, la mise en bouteilles est prévue fin novembre.

On en reparle

On vous l'a dit et répété, demain, dimanche 23 septembre, c'est la Bourgueillothérapie. Rendez-vous dès 09h00 au Café de la Promenade à Bourgueil. Toutes les informations ici.

Une semaine de patience.

Comme convenu on en reparle. dans une semaine vous serez, nous serons à la bourgueillothérapie. Ou bien?

Encore du beau?

Dimanche 16 septembre, à 04h16 c'est nouvelle lune. Les prévisions météo sur le secteur prévoient beau avec des vents de nord-est. Après deux nouvelles lunes et deux pleines lunes  ensoleillées, peut-être encore une quinzaine de beau temps avec probablement de la fraîcheur et des vents asséchants. Et allez savoir s'il n'en sera pas ainsi encore pour une pleine lune voire encore une nouvelle lune. Nous ne choisissons pas entre une qualité sanitaire impeccable, raisins qui ne gonflent pas, véraison délicate, manque probable d'acidité et des risques inhérents à une météo sud-ouest, humide, porteuse de sanie. Début des vendanges dans environ un mois. On en reparlera.

Bourgueillothérapie

La Bourgueillothérapie, c'est dans 10 jours alors calez ça dans votre agenda, car l'édition 2012 n'existera qu'une seule fois.

Pour plus d'infos, listes des vignerons et des artistes présent, le lien est dans le titre

Clos de Baconnelle 2010

Et voici la nouvelle étiquette du Clos de Baconnelle.

Y'en aura pas pour les curieux...